Quiches de quesos

La quiche es una tarta salada. Muy fácil de hacer y más si compras la masa quebrada… y solamente añades el relleno.

normalmente si que hago las masas…pero por rapidez ya que está vez tuvimos un super-miércoles…decidí comprar la masa quebrada, aunque mientras preparaba el relleno de cada quiche,  la masa quebrada la tuve en el horno a una temperatura de 170º extendida en un molde  puesta encima una lámina de papel de aluminio y encima garbanzos… para que no se suba la masa durante 15min. justo el tiempo necesario para preparar el relleno.

INGREDIENTES:  1 brick de nata para cocinar, 3 huevos, 1 paquete de beicon,  1 paquete de 4 quesos, 50 gramos de queso azul, nuez moscada, una pizca de sal y un poco de pimienta negra y una poca de mantequilla. La variante para la QUICHE de setas, es sustituimos el beicon por un variado de setas 😉

Primero batimos los huevos. Mientras partimos el beicon, ponemos un sartén para sofreir un poco el beicon con una cucharadita de mantequilla, después añadimos al bol donde tenemos los huevos batidos, seguimos añadiendo la nata, una pizca de sal, un poquito de nuez moscada y un poquito de pimienta negra. Añadimos el queso… todo el queso que queramos..:) NOS GUSTA EL QUESO!!!! y el beicon… batimos todo muy bien y este será el relleno de la quiche. En caso de la VEGETAL pues hacemos lo mismo, lá única diferencia que hemos sofrito el variado de setas en vez de beicon. Hay muchas variedades de quiche… la próxima que haré será de espinacas y queso de cabra…. mmm!!! que ricaaa!

Después de retirar el molde de la masa quebrada…quitamos los garbanzos y el papel de aluminio y echamos el relleno… lo mejor de todo es el olor…y ver como se gratina la parte de arriba. Tiene una pinta deliciosaaaaaaaaa!!!!! la ponemos a 180 º durante aproximadamente 45 min. OJO!!! la parte de arriba se hace muy bien, hay que echar un vistazo a la parte de abajo que no nos quede cruda 🙁 … si ves que no está bien hecha…la ponemos unos 10min. OJO solamente poner la parte de abajo del horno.

Las super-quiches fueron el plato principal de un super-miércoles!!!! Tuvimos una deliciosa ensalada de aguacate, tomate, variado de lechugas, langostinos, piña…y la salsa rosa… con Brandy….deliciosaa!!!! Muchas gracias Adolfoooo!!! Nacho trajo 2 botellas de lambrusco del Mercadona (nunca es demasiadooo Vino!!! jijiji dijo Bob!!) nos toco improvisar a todos…xq sino hubiesen sido lambrusco de la sección delicatessen del Corté Inglés… pero esas serán 3… para otro día 😉  Marina 🙂 nos trajo unos bombones helados y una tarta contessa!!! que nos ayudo a hacer la digestión…Bueno…debo de dar las gracias a Juan (Marina es quién le organiza para nuestros super-días… jijij..)jajajaj.  Y me coordine con Julio López… para probar el caviar que tenía de una visita de Rusos a la empresa…estaba fuerte …fuerte!!! y el remate fue un chupito de orujo de café  casero..ricooo ricooo!!! Al super-veci, se le olvido la flanera en Valladolid 🙁  pero con el fichaje de Marina tuvimos postre para otro super-día…!!! Gracias a todos tuvimos un super-miércoles!!!!

Aaaaaaahhh!!!!y  ya estoy organizando por fin un super-JUEVES!!! con mis super-vecis!!! tengo nuevos fichajes … solamente os diré que me encanta la LECHE FRITA ….y Adolfo está cansado de hacer ensaladas…así que… su mami Loli nos va a hacer LECHE FRITA!!! OHHHHH!!!! toy super-ilusionada y encantada 🙂 mil gracias vecis!!! 🙂