Ensaladilla china
Me encanta el detalle original que da el emplatar en «vasos»
Esta es una receta de esas que te salen al abrir el frigorífico y ver que es lo que tienes. Rápida, sencilla y sabrosa. Y nos gusto mucho, así que a experimentar +.
Ingredientes: Patatas 2; Ensalada china (brotes, soja, zanahoria, mazorcas) 1/2 frasco y Mayonesa ajo y perejil 3 o 4 cucharadas .
Receta: Primero hice la mayonesa con ajo y perejil (1 huevo, aceite de girasol, un ajo, perejil, vinagre y sal). Con la batidora, echamos en un recipiente estrecho, el huevo, el aceite, el ajo y el vinagre. No movemos el brazo de la batidora, hasta que emulsione la mezcla y después subimos el brazo de la batidora poco a poco, echamos la sal y el perejil. Reservamos en el frigorífico.
Las patatas las partimos en cuadrados y las ponemos en un cazo con agua fría (añadimos sal) a cocer. Durante aproximadamente 15min. Pinchamos con un tenedor, que estén hechas y dejamos enfriar. Una vez estén frías las patatas, añadimos 3 o 4 cucharadas de nuestra mayonesa (si no es casera …si quieres añade el ajo picado y perejil).
Escurriremos la ensalada china (brotes de soja, mazorquitas, zanahoria…etc) y ya podemos emplatar en el vaso.
Listo para comer una ensaladilla china ???
«bon appétit»
Carlos / 18/07/2012
¿Como se dice minifalda en chino?
…
…
Cachi che le veeee
:-DDDDD
Miss Migas / 02/08/2012
He de reconocer que a mi la mayonesa me gusta con aceite de oliva, del suave… pero tienes toda la razón del mundo con lo de los vasos, queda todo tan mono!
Una pregunta, por qué pones las patatas a cocer con el agua fria? Yo siempre lo he hecho en caliente…
Besos
Sonia / Author / 02/08/2012
Hola Clara, Sii siii en los vasos siempre queda super-chulo un plato. Y yo si pongo las patatas con agua fría así podremos evitasr que se abran al cocer.
Un besito,