Cookies
Ya empieza el frío… la rutina del invierno y aunque cuesta mucho… es hora de ponerse al día con lo que te apasiona e ilusiona!!! Por eso esta entrada es muy especial: pq fue un regalo inesperado en un día duro de trabajo (me enteré por instagram…jijij) y pq las cookies son uno de mis postres preferidossss… Me encantaaaa!!!
Este verano me regalo Silvia de CutePrints este precioso plato con mi sello pirograbado!!! Mil gracias wuapaaaa!!! Por las charlas y los ánimos. Es lo que tiene las redes sociales, q hablas …conectas y cuando conoces a la persona….sabes que empieza una bonita amistad <3
Y como no, quería estrenar mi plato con algo dulce… no había dudas!!!! Y las cookiessss…ufff… son irrestibles…. La receta es del libro de Los dulces de Amanda , un libro con multitud de recetas con unas fotos preciosas.
INGREDIENTES: Harina 220 gr, Levadura en polvo 1 cucharadita, Mantequilla a temperatura ambiente 100 gr, Azúcar moreno 90 gr, Azúcar blanco 45 gr, Azúcar avainillado 1 cucharadita, Huevo 1M, Sal 1/2 cucharadita , Pepitas de chocolate 100 gr. APROXIMADAMENTE 30 COOKIES
RECETA:
Tamizamos la harina y la levadura (y reservamos).
Mezclamos en un cuenco (o batidora con varillas) la mantequilla y los tres tipos de azúcar (si no tenemos azúcar avainillado, podemos sustituir por semillas de vainilla), añadimos el huevo (ligeramente batido) y sal, mezclándolo muy bien.
Agregamos la harina (con levadura), mezclamos bien con las manos y cuando esté incorporada, añadimos las pepitas de chocolate. Volcamos la masa sobre una hoja grande de film transparente y la enrollamos formando un cilindro alargado. Y reservamos en el frigorífico.
Como mínimo, tendremos el rulo de la masa de las cookies una hora y la cortamos en rodajas. Moldeamos en forma de bolitas y las aplastamos ligeramente y las ponemos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y las colocaremos un poco separadas entre sí. Precalentamos el horno a 200º y horneamos aprox. 10 minutos.
Un éxito de cookies, receta super fácil y rápida!!!!
