Chinois de nutella
No os podéis imaginar el olor a Nutella que ha dejado el Chinois (estilo brioche) en mi cocina!!!! MMmmm tarde de domingos, de otoños con sol y buen tiempo quedando con buenos amigos y llevando envuelto en papel un Chinois de Nutella para que disfruten el desayuno!!!!
Y es que los comentarios tanto en el blog como en las redes sociales, me animan !!! claro que me animan, a cocinar, a mejorar las fotos… avanzando en proyectos en ilusiones y creciendo «SuperJueves» Y es q me encanta, amasar, esperar a que eleven las masas… rellenar y volver a tapar y el resultado… está para chuparse los dedos!!!
INGREDIENTES: Harina de Fuerza 400 gr, Leche 50 gr, Mantequilla 50 gr, Azúcar 50 gr, Huevo 1, Yogurt natural 1, Miel 1 cucharada y Nutella 200gr.
RECETA:
Para la masa, calentamos un poco la leche (que esté templada) y disolvemos la miel y la levadura. En un bol echamos el resto de ingredientes, la mantequilla (pomada), el azúcar, el huevo (siempre semi-batido o por lo menos la yema desecha), el yogurt y la harina. Amasamos todo muy bien y conseguimos una masa suave y elástica. Dejamos reposar para que suba la masa aprox. 3 horas (tendrá que doblar su volumen).
Cuando esto ocurra, amasamos de nuevo para quitar el aire y con un rodillo y hacemos una forma de rectángulo. Extendemos la nutella y enrollamos.
Cortamos porciones de tres dedos de grosor y la colocamos en un molde (engrasado con mantequilla). Volvemos a dejar reposar (volverá a doblar su volumen). Pintamos con el huevo batido.
Precalentado el horno a 200ºC durante 30min. aproximadamente.
Espero que tengáis un buen comienzo de semana!!!!
Un besazo de chocolate!!
