Bizcocho de calabaza
Plato: Dulce
Tiempo: 40min.
Comensales: 4
Cocina: fácil
Bizcocho de calabaza
Sé que acabamos de estrenar la primavera y yo cocino un Bizcocho de calabaza, aunque esta es una receta de otoño!!!, pero es que tengo que aprovechar mis últimas calabazas de huerta!!!
Desde q descubrí el bizcocho de zanahoria y después el de calabaza… es empezar una calabaza y reservar un poco para hacer un bizcocho y poder disfrutarlo con un café para desayunar con mis compañeros de trabajo o en una merienda con amig@s.
Es como surgieron «Los superjueves » super días en los que el aburrido tupper se transformaba en un delicioso arroz o una raclette !!! … como todo en la vida, va cambiando… y ahora aunque disfruto de algún «superjueves» Mil gracias Amalia <3
Y este bizcocho fue la merienda que prepararé para «el club de la merendola» en Página4 con Vero, Noe y Aratxa (edermac) . Disfrute de un buen rato y muchas risas y encima Noe (mil gracias Noe por toda la paciencia que tienes conmigo 😉 nos enseño aguja mágica… tengo q comprar un bastidor más grande!!! jajajaja!!! Verónica como siempre estuvo atenta de tener todo preparado y listo y encima me coincidí con Arantxa y la verdad que nos lo pasamos genial!!!
Mil gracias chicas <3 <3 <3 !!!!
Estoy deseando q llegué el siguiente aunque hay unas quedadas muy interesantes antes… yo me apunto a todassssssssss !!!
Y mientras pienso en la siguiente receta… :p vamos a por la calabaza… Del maravilloso libro de Alma Obregón » tarta perfecta» …todas las recetas están delicosas!!!
Ingredientes:
– Aceite de oliva suave 150 ml.
– Azúcar moreno 405 gr.
– Huevo L 3
– Puré de calabaza 360 ml.
– Extracto de vainilla 1,5 cucharaditas
– Harina 300 gr.
– Levadura química 2 cucharadita
– Canela en polvo 2, 5 cucharaditas
– Jengibre en polvo 1/4 cucharadita
– Clavo en polvo 1/4 cucharadita
– Leche 180 ml.
– Zumo de limón 1/2 cucharadita.
Receta:
1. Precalentamos el hono a 180ºC . Engrasamos y enharinamos los moldes.
2. Y preparamos la leche en un bol con el zumo de limón para que se corte.
3. Batimos azúcar, aceite y huevos hasta que la mezcla sea homogénea.
4. Incorporamos el puré de calabaza y la vainilla. Volvemos a batir.
5. Tamizamos el harina con la levadura y las especias (mezclamos antes de tamizar) y lo incorporamos (hasta la mitad) a la mezcla previa, sin dejar de remover.
6. Agregamos la leche y el resto de harina. Batimos hasta que la mezcla sea homogénea.
7. Repartimos la mezcla en los dos moldes y horneamos 25 min. (precalentado el horno a 180ºc) . Desmoldamos y dejamos enfriar los bizcochos sobre una rejilla.
Una delicia de bizcocho!!!
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