Brownie de chocolate y almendras

29/01/2018

Plato: Dulce

Tiempo: 50min.

Comensales: 12

Cocina: fácil

Brownie de chocolate y almendras

Esta receta de brownie de chocolate y almendras, es del curso de cocina. Desde que me apunte a los cursos de cocina con el super chef Javi de la Quinta del Barco las cenas de los superjueves eran deliciosas, pero este año hemos cambiado de día y ahora los cursos son los martes. Mil gracias Javi por apasionarnos con la cocina.

No hay problema, cualquier día puede ser un super día,y más si horneamos un delicioso brownie de chocolate negro & almendras. Esta receta fue el postre de la semana pasada, además en el curso hacemos primer y segundo plato ahora ya entenderéis porque es una super cena. Volveré a publicar recetas saladas, lo tengo pendiente.

Pero de momento esta delicia va a ser nuestro desayuno en el trabajo, habrá que empezar con fuerza y energía, no?

Ingredientes:

– Chocolate negro (70%) 250 gr.
– Mantequilla 400 ml.
– Harina 200 gr.
– Azúcar 400 gr.
– Huevos 5
– Almenddrass 80 gr.
– Sal una pizca.

Receta:

1. Fundimos el chocolate negro en el micro durante 1 minuto. También derretimos la mantequilla (pomada).
2. Batimos los huevos con el azúcar en un bol con ayuda de unas varillas hasta blanquearlo.
3. Añadimos la mantequilla y el chocolate fundido (no tiene que estar demasiado caliente). Seguimos batiendo.
4. Incorporamos la harina (previamente tamizada) y con ayuda de una lengua mezclamos todo.
5. Incorpora una pizca de sal y por último añade las almendras.
6. Precalienta el horno a 180ºC y hornea durante 40 minutos.

Dejar enfriar y sobre todo disfrutar!!!