Poppy muffin de limón
Plato: Dulce
Tiempo: 30min.
Comensales: 12
Cocina: fácil
Receta de Poppy muffin de limón
Si la vida te da limones.. haz limonada o prepara estos deliciosos poppy de muffin de limón !!!
Actitud positiva, es algo que hay que cultivar todos los días e ilusionarte con las cosas que te gustan y sobre todo rodearte de personas que te apoyen y te cuiden. Pero yo les preparo unos muffins de limón & semilla de amapolas y para que disfruten. La receta es del maravilloso libro «Las recetas de Culto de NUEVA YORK»
Ingredientes:
Ingredientes secos:
– Harina 320gr.
– Semillas de amapola 3 cucharadas.
– Sal 1/2 cucharadita de café.
– Levadura 3 cucharaditas de café.
Ingredientes líquidos:
– Corteza de limón (de 1 limón).
– Azúcar 150 gr.
– Mantequilla derretida 125 gr.
– Huevos 2
– Zumo de limón 3 cucharadas soperas
– Yogur 21 cl.
– Fruta: Manzana rallada 100 gr.; Pera (despepitada y cortada en daditos) 100 gr.
Glaseado:
– Azúcar glas 125 gr.
– Zumo de limón 2 cucharadas soperas.
– Agua caliente 1 cucharada sopera.
Receta:
La pasta:
1. Precalentar el horno a 190ºC.
2. Mezclamos los ingredientes secos.
3. Batir los ingredientes de la preparación líquida.
4. Mezclarlo todo y añadir la fruta.
La cocción:
1. Distribuir la pasta en los moldes de muffins.
2. Hornear unos 25 minutos, hasta que estén bien dorados.
El glaseado:
1. Mezclar todos los ingredientes del glaseado hasta obtener una preparación homogénea.
2. Para obtener un glaseado más líquido, añadir más agua si es necesario.
Y a disfrutar… Feliz día!!!
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