Bizcocho de vainilla y mandarina

 

Un jugoso y delicioso bizcocho de vainilla y mandarina para desayunar o merendar. Me encanta esta mezcla dulce… ese sabor que te deja en la boca!!!!

INGREDIENTES:

3 huevos

1 vaso y medio  azúcar

1 vaso de aceite de oliva

1 vaso de leche

1 sobre de royal (levadura)

1 cucharada de extracto vainilla

2 vasos de harina

ralladura de 2 mandarinas

ELABORACION:

En primer lugar echamos en un recipiente los 3 huevos y con las varillas de la batidora se baten hasta que espesen. A continuación se añade el azúcar, el aceite y la leche y se bate unos segundos todo. Echamos la vainilla y la ralladura de mandarina se mezcla bien. Luego se agrega el royal y la harina y se bate otro poco hasta que quede bien mezclado. Por último se echa todo en un molde que hemos untado con mantequilla. y al horno (que debe estar caliente) a una temperatura entre 180 º  aproximadamente entre 40  ó 45 minutos.  Dejar enfriar y disfrutar de un maravilloso  dia!