Buñuelos de manzana
Plato: Dulce
Tiempo: 20min.
Comensales: 12
Cocina: fácil
Buñuelos de manzana
Con estos buñuelos de manzana me demuestro sencillamente pasión por la cocina.
Creo que cuando cocinas para alguien pones todo el cariño e ilusión de que disfrute cuando se lleve un bocado a la boca. La búsqueda de alimentos, todo ese tiempo invertido,y después la satisfacción al verles deleitarse … Sin lugar a dudas, la cocina se hace con amor.
Mi primera receta de esta nueva temporada, tenía que ser dulce… no podía ser otra. Unos deliciosos y pequeños «buñuelos de manzana» de unos de mis libros preferidos Linda Lomelino «Repostería, estilismo y fotografía». La sigo desde varios años y sus fotos son maravillosas y las recetas fáciles y riquísimas.
No es la mejor foto, pero hay que volver a practicar mucho .. tanto con la fotografía, como con la cocina y la escritura… pero vamos a ir poquito a poquito.
Ingredientes:
– Manzana 100 gr.
– Harina 150 gr.
– Levadura 1 1/2 cucharadita
– Canela molida 1/2 cucharadita
– Sal 1 cucharadita
– Azúcar 45 gr.
– Leche 75 ml.
– Huevo 1
– Aceite vegetal / girasol (para freír) 500 ml
– Azúcar glass para espolvear un poquito.
Receta:
Masa de Buñuelos (15-20 porciones)
1. Despepita la manzana y pícala.
2. Tamiza la harina, la levadura, la canela, la sal y el azúcar en un bol.
3. Añade la leche y el huevo, y bate hasta obtener una masa homogénea. Incorpora la manzana picada.
4. Freír.
5. Pon el aceite en una cazuela de fondo grueso y caliéntalo a 180º
6. Pon cucharaditas colmadas de masa y fríe 2 o 3 buñuelos cada vez unos 2-3 minutos. Dales la vuelta para que se vayan dorando por todos los lados.
7. Déjalos escurrir un rato en papel de cocina. Espolvoréalos con azúcar glas y sírvelos.
Son unos deliciosos buñuelos! Bon appetit!
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