Clafoutis de cerezas

Aunque sigo en estado «pendiente» para pertenecer al grupo de miembro dulce / salado de la Whole Kitchen no se me han quitado las ganas de hacer la propuesta clafoutis de cerezas negras.

Ingredientes:

• 500 g de cerezas negras
• 100 g de azúcar en polvo
• 125 g de harina
• 1 pizca de sal
• 3 huevos
• 30 cl de leche
• Azúcar glas

Elaboración:

Lavamos las cerezas y quitamos los rabillos (yo las he deshuesado). Las ponemos en una plato y espolvoreamos con la mitad del azúcar. Remuévalas para repartir el azúcar y déjelas reposar así 30 minutos como mínimo.
Tamizamos la harina en un bol, añádale una pizca de sal y el azúcar en polvo restante, reservamos.
Precalientamos el horno a 180º y unte con mantequilla el molde.
Batimos los huevos, añádimos a la mezcla anterior y mezcle bien. Agregare finalmente la leche y vuelva a mezclar bien.
Y al horno 35 o 40 min. a 180º.
Para adornar…me acorde de una tarta que vi en un blog maravilloso «tartas provocativas».

Lo mejor de todo fue a partir de las 11.38 un café, un trozo de clafoutis y unas risas!!!! 🙂