Cookies pepitas de chocolate
Plato: Dulce
Tiempo: 20min.
Comensales: 4
Cocina: fácil
Cookies pepitas de chocolate
Estas deliciosas Cookies pepitas de chocolate son para mis compañeras de costura. A mi madre no la gusta cocinar, pero la encanta coser. He crecido rodeada de patrones, se tiraba en el suelo para averiguar cada patrón (yo era incapaz de verlo) y la observaba atentamente cuando hilvanaba y unía las telas y conseguía hacerme prendas tan o más bonitas que las tiendas…
Por eso, el aprender a coser era uno de mis cursos pendientes, además de que tenía que estrenar la máquina que ella me regalo. Así que los viernes por la tarde, que antes dormía la siesta plácidamente , ahora me voy con mi bolsa de costura a la tienda Mimarinita, allí Luz y Elvira atienden está bonita tienda de telas y lanas, y mi profe Esther con mucha paciencia me enseña … y Noe me ayuda ahhh mi «Paca» !!! Que tardes tan fantásticas, entre telas, hilos, máquinas de coser, con risas y buena compañía, Mil gracias chicas!!!
Lo primero que he cosido ha sido un delantal (no podía ser otra prenda).. , con una tela precíosiima de macarons y repostería vintage y para estrenarlo cociné a mis compis y profe unas deliciosas cookies!!! Un clásico mío que siempre triunfa, pepitas de chocolate negro, una mantequilla deliciosa y unas semillas de vainilla bourbon!!!
La receta es del libro que últimamente no dejo de echar mano, Repostería, Estilismo y fotografía de Linda Lomelino , unas maravillosas recetas con unas fotazas. Que invitan a cocinar … hay varías recetas de cookies, así q habrá más.
Ingredientes:
– Chocolate con leche 75gr.
– Chocolate negro (70%) 75gr.
– Mantequilla 100gr.
– Azúcar 90gr.
– Azúcar mascabado claro 110gr.
– Huevo 1
– Semillas de Vaina de Vainilla 1
– Harina 225gr.
– Bicarbonato 1/3 cucharadita
– Sal 1/3 cucharadita.
Receta:
1. Precalentamos el horno a 175º Troceamos el chocolate y reservamos.
2. Derrite la mantequilla y mézclala con ambos azúcar. Remueve bien y deja que la mezcla se enfríe un poco.
3. Agrega el huevo (ligeramente batido) y la vainilla.
4. Mezclamos la harina, el bicarbonato y la sal en un bol e incorpóralo a la mezcla de mantequilla.
5. Incorpora el chocolate troceado.
6. Repartimos la masa en bolitas (las preparamos con cucharas) y horneamos entre 10-12 min.
Las cookies deben quedar crujientes en los bordes pero blandas en el centro!!!
Unas deliciosas cookies para compartir con las chicas de costura!!!
Q tengáis un feliz día!
Un besito!!!
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