Cookies te matcha
Plato: Dulce
Tiempo: 3horas
Comensales: 12
Cocina: fácil
Cookies te matcha
Me encanta el té, reconozco que para despertarme por la mañana necesito un café y si es con una de estas cookies te matcha. Solo necesito uno, pero a media mañana y por la tarde me tomo mis tés… en una taza grande de Mickey Mouse que me regalo mi sobrina Lili. Pues el otro día, me compré té blanco, té verde y también té Matcha. Estas Navidades probaré a hacer postres con este ingrediente tan peculiar e interesante.
Y esta es mi primera receta prenavidad, cookies!!! Están espectaculares, una receta sencilla, rápida y deliciosa. Un libro francés una pequeña alhaja «Les cookies de Taura Todd«, adoro los libros franceses. La biblioteca SuperJueves aumenta en volúmenes y en breve os contaré más recetas de libros maravilloso.
Ingredientes:
– Azúcar moreno 350 gr.
– Mantequilla 250 gr.
– Huevo 1
– Harina 375 gr.
– Vainilla 1 cucharadita
– Sal una pizca
– Té matcha 1 cucharadita
– Chocolate blanco 190 gr.
– Chocolate negro 190 gr.
– Levadura 1 cucharadita.
Receta:
1. Precalentamos el horno a 140ºC.
2. Mezclamos el azúcar con la mantequilla con la batidora, añadimos el huevo (ligeramente batido) y mezclamos muy bien (blanqueamos).
3. Tamizamos la harina, la levadura, la pizca de sal, el té matcha e incorporamos a la mezcla anterior. La mezcla debe ser homogénea.
4. Si decidimos hacer cookies de chocolate blanco y de chocolate negro. Debemos dividir la masa en 2 y añadir las pepitas, a una mitad las pepitas de chocolate blanco y a la otra mitad las pepitas de chocolate negro. Yo solamente he utilizado chocolate blanco.
5. Con film transparente hacemos un rollo y refrigeramos aproximadamente 2 horas.
6. Pasado este tiempo, hacemos bolitas que colocaremos encima de una tapete de silicona o papel vegetal (hornear) y aproximadamente hornearemos 15 min.
Dejar enfriar en una rejilla y … Voilá!!!
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