Croquetas de arroz con leche
Sorprendentes «croquetas dulces»… Si me encantan las croquetas estas que son de arroz con leche están DELICIOSAS!!
Sigo con recetas del curso de Tapas y pinchos de Otoño de Ramiro´s . Pero esta vez con algo muy dulce….
INGREDIENTES:
1 Cucharada de mantequilla
3 tazas de café de Arroz
2,5 l. de leche
100 gr. de agua
2 tazas de azúcar
2 unds. canela en rama
1/2 corteza de limón
3 huevos
Pan rallado
Aceite
PREPARACIÓN:
Fundimos la mantequilla en una cazuela y añadimos el agua, cuando el agua comience a hervir añadimos el arroz y removemos hasta que absorba el arroz todo el líquido.
Añadimos la canela y la corteza del limón y vamos añadiendo la leche poco a poco sin parar de remover. Dejaremos cocer durante una hora y media aproximadamente.
Rebozamos con el huevo y el pan rallado.
Freímos las croquetas en abundante aceite bien caliente. (El aceite preferiblemente que no sea de oliva ya que daría mucho sabor).
Servimos las croquetas calentitas!!! Están deliciosas….
Mònica / 28/10/2011
Hola, acabo de llegar y tienes unas recetas geniales, es que he empezado por el brioche, que ya me gustaría que me saliera así, y he llegado hasta estas croquetas. Si te apetece este mes en memoriesdunacuinera.blogspot.com estamos haciendo recopilación de recetas de arroz con leche, si quieres nos puedes dejar tu enlace. El día 1 publicaremos las recetas que tengamos.
Besos y hasta pronto.
Soni / Author / 28/10/2011
Hola… Por supuesto que si!!!! Ahora mismo te mando un e-mail. Muchas gracias!!! Un besote!!!
Nani / 01/11/2011
Que croquetas más originales.
Nani
La cuina violeta / 01/11/2011
Utilizas el aceite de girasol?
Nani
Soni / Author / 03/11/2011
Si es con aceite de girasol, y calentitas están riquísiimasssss!!! Muchas gracias por el comentario.
Me encanta tu blog!!! Me pasearé siempre que pueda.
Un besito,
Sonia