Croquetas de zanahoria y calabacín
Con esta receta quiero participar HEMC #56 «croquetas» .
Me encantan las croquetas y estas las hago con un toque «Hindú»..
INGREDIENTES:
50 gr. de harina
50 gr. de mantequilla
500 ml. de leche
Molinillo Especial Verduras: cilantro, sal marina, comino, pimiento rojo, pimienta negra, clavo, jengibre, ajo, cúrcuma y macis.
2 zanahorias ralladas (ralladura medio)
1 calabacín rallado (ralladura fino)
ELABORACIÓN:
En un cazo se pone la leche a calentar y en otro cazo se pone a derretir la mantequilla, a continuación se añade la harina con una cuchara de madera se remueve bien. Y añadimos la leche (hirviendo) y removemos aproximadamente 10 minutos constantemente para que no tenga grumos. Con el molinillo especial de verduras molemos un poquito de especias.
Rallamos las zanahorias (con rallador mediano) y el calabacín (con rallador pequeño) y añadimos un par de minutos en la bechamel.
Justo el tiempo para que se mezcle los sabores …
Rosilet / 12/07/2011
Me llevo un par! Y la receta también por supuesto!
Soni / Author / 12/07/2011
Por supuesto llévate las que quieras. Yo tengo para la semana que viene tengo anotada tu receta de hojaldritos. Ya te contaré que tal.
Un besazo y que tengas un buen día.
Recetas de tía Alia / 12/07/2011
Soni, menudas croquetas más exóticas que nos presentas. Deben de estar de muerte.
Gracias por tu aportación al HEMC de julio 🙂