Crumble de manzanas con mermelada de moras

 

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de septiembre nos invita a preparar un postre clásico británico: crumble

Estoy aprendiendo a hacer muchísimos postres del mundo y mis compañer@s de trabajo están saboreándolos. La propuesta dulce de Whole Kitchen la llevo al trabajo, me gusta compartir con ell@s un café y nuevos sabores 😛 Ell@s por supuesto encantad@s y yo +

Esta vez toca Crumble» lo que más me ha gustado: la masa de la galleta que tiene encima, el horno mientras se estaba dorando olía a almendras que daba gusto estar en la cocina, me prepare un café y estuve disfrutando de un rato sencillamente tranquilo y agradable.

Y bueno…vamos a por la receta y por partes:

Ingredientes CRUMBLE:

100 gr. de azúcar

100 gr. de harina

60 gr. de almendra molida

100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

Ingredientes de relleno de MANZANAS:

4 Manzanas

50 gr. de azúcar

20 gr. de mantequilla

1 chorrito de crema de orujo

La MERMELADA DE MORAS me la hizo mi hermana, aquí tienes una receta para hacerla.

Y para la CREMA PASTELERA seguí esta receta.

PREPARACIÓN «Crumble De MANZANAS con MERMELADA De MORAS»

Crumble: la masa: Mezclamos todos los ingredientes en un bol,  una vez que estén bien mezclamos, frotamos con las manos para que se formen migas.  Reservamos en la nevera.

Relleno de Manzana: Pelamos las manzanas y las partimos en gajos. En un cazo caramelizamos el azúcar y después derretimos la mantequilla a fuego lento. Añadimos las manzanas y un chorrito de crema de orujo dejamos cocer 5 minutos dando vueltas de vez en cuando.

En una bandeja/fuente untamos el fondo con la mermelada de moras, colocamos las manzanas y incorporamos  la crema pastelera y por último cubrimos con una capa gruesa de miguitas.

Metemos al horno (precalentado) unos 20-25 minutos a 200º C.

Umm!!! Ricooo ricooo