Magdalenas de nata y limón
Plato: Dulce
Tiempo: 20min.
Comensales: 4
Cocina: fácil
Magdalenas de nata y limón
Pues sí.. hoy viernes 16 de Agosto, soy una de las personas que trabaja y no tiene ni vacaciones, ni teletrabajo.. y está en la oficina!!! Este año justita de vacaciones y no puedo cogerme.. muchos viernes, pero bueno!!! es solo un ratito por la mña 
Pero eso sí .. con «Superdesayuno».. ayer que fue fiesta mientras comía, encendía el horno (ojo.. solo un ratito, que hace para ir a la piscina no para asarse en casita). He improvise un desayuno, para mis compañeros de trabajo, una de mis recetas preferidas de la maravillosa «María Lunarillos » pincha aquí para ir a la receta original.
Ingredientes:
– 175 gr. de harina
– 125 gr. de azúcar
– 125 gr. de aceite de girasol
– 50 gr. de nata líquida para montar
– 1/2 sobre de levadura
– 125 gr. de huevo (depende del tamaño entre 2 y 3)
– 1 ralladura de 1 limón
Receta:
1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, añadimos la ralladura de limón.
2. Seguidamente añadimos la nata y el aceite de girasol.
3. Añadimos la harina y la levadura (previamente tamizado). Justo el tiempo para que se integren bien.
4. Dejamos reposar la masa 10 min.
5. Precalentamos el horno a 230ºC .
6. Vertimos la masa en las cápsulas un 3/4 parte y horneamos a 210ºC durante 18 minutos.
Disfrutando de las cosas sencillas de la vida, y lo más importante rodeada de la gente que te quiere y te cuida.
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