Pastel de chocolate con nata y frambuesas

04/05/2014

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Plato: Dulce

Tiempo: 50min.

Comensales: 12

Cocina: fácil

Pastel de chocolate con nata y fresas

Con esta tarta de Pastel de chocolate con nata y fresas, celebro con mi familia el día de Madre!!!! Feliz Día!!!
Esta receta está recién salida del horno y es que es el postre que hemos podido disfrutar mi familia con mi mami <3 Tal vez, sea un día comercial… pero pienso que mientras nos juntemos con la familia para disfrutar de una comida y tengamos un detalle con un ser querido, no está demás!!! Así que anoche, busque una receta en uno de mis últimos libros «Pasteles Vintage» » Pasteles tremendamente deliciosos para compartir y regalar… » y encontré 2 recetas y más o menos las ajuste a lo que tenía, un pastel de chocolate..pero tenía frambuesas y nata… El resultado delicioso :p

Ingredientes:

Para el pastel:

– Mantequilla ablandada 125 gr
– Azúcar glass 250 gr
– Huevos 2
– Harina 225 gr
– Levadura en polvo 1/2 cucharadita
– Bicarbonato sódico 1 cucharadita
– Cacao en polvo 50 gr
– Sal Un pellizco
– Leche 250 ml

Para el acabado::

– Nata de montar 350 ml
– Frambuesas 1 – 2 cajas

Receta:

1. Precalentamos el horno a 180º.

2. Y en bol mezclamos la mantequilla y el azúcar, cuando tengamos una mezcla esponjosa.

3. Añadimos los huevos uno a uno (batidos ligeramente) y mezclamos.

4. Añadimos la mitad de los ingredientes secos restantes y mezclamos, después la mitad de la leche y mezclamos con cuidado.

5. Entonces, incorporamos el resto de ingredientes secos y la leche.

6. Dividimos la mezcla en dos partes iguales para los moldes de 20 cm. y dejamos hornear aprox. 20 min. Estarán listos si al introducir un pincho metálico o un palillo en el centro sale limpio.

7. Trasladamos los moldes a una rejilla y dejamos enfriar.

8. Mientras se enfría, monta la nata hasta que se hinche (sin pasarse) y extiende la mitad sobre la capa de bizcocho.

9. Añade las frambuesas.

10. Coloca la segunda capa de bizcocho y cúbrela con la nata restante.

11. Decora el pastel con frambuesas y sírvelo y buen apetito!!!!

Y a disfrutar de los buenos momentos!!! Sonríe que la vida vuela….. 😀

te quiero mucho mamá!!!