Pizza marinera

 

Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de septiembre nos invita a preparar un clásico de la cocina italiana, la Pizza

Los fines de semana sí me gusta cocinar, pero lo mejor es poder disfrutar de la comida recién hecha.

Qué ricaaa!!! recién salida del horno…. uyyyy!!! quema un pocoo… pero está tan rica que no puedo esperar….

INGREDIENTES DE LA MASA: INGREDIENTES DE LA PIZZA:

200 gr. harina (harina fuerza mejor)         3 latas de atún

25 gr. levadura fresca                                             1 cebolleta

200 gr. de agua templada                                   1/2 lata de anchoas

15 gr. aceite de oliva                                               14 aceitunas negras

1 pizca de sal                                                                 20 alcaparras

1 poco de orégano                                          queso (parmesano)/tomate

PREPARACIÓN DE LA MASA:

Ponemos la harina en un bol (si es posible de aluminio), añadimos la levadura y después el agua templada. Removemos con un tenedor, añadimos  el aceite, la sal y orégano (o hierbas si os gustan).

Amasamos ahora con las manos, y cuando seamos capaces de tener las manos limpias amasando.

Envolvemos la masa en un trapo y al frigorífico durante 30 min.

PREPARACIÓN DE LA PIZZA:

Sacamos la masa del frigorífico y con un rodillo la estiramos bien para que se nos quede fina. Ponemos en la bandeja papel vegetal para que vaya al horno (lo precalentamos a 180º ) .

Pintamos la base de la pizza con tomate triturado (yo tenía natural en casa del otro día, pero sirve tomate frito o triturado (natural o comprado)), y un poco de queso rallado.

A continuación decoramos la pizza con la cebolleta (tengo un frasco con cebolleta y vino tinto (para que se quite el picor)) y está es la que he utilizado, seguidamente echamos el atún, colocamos las anchoas, las aceitunas y las alcaparras. Finalmente rallamos un poco de queso para echar por encima.

En los bordes de la pizza la he doblado, pero dentro he metido unos bastones de queso. Al horno unos 20min. y BUEN APETITO!!!