Poke Bowl de Salmón
Poke Bowl de Salmón
Hoy os traigo una receta salada, Poke Bowl de Salmón, con sabor muy fresco y mucho color! Es un plato de origen hawaiano, una ensalada de pescado crudo con vegetales, algas.
A diario como de tupper (no es necesario que sea un tupper también tengo boles en la oficina.. ) y aunque me gusta cocinar, a veces necesito recetas sencillas y rápidas y está es una de ellas. Además que ahora ya empieza el buen tiempo y las ensaladas son una alternativa, y este Poke Bowl de Salmón es una versión diferente y deliciosa.
Un Poke Bowl admite combinaciones de alimentos saludables y llenos de nutrientes. Un plato tan rico, colorido, sano y sencillo que es super apetecible. La base es un cereal integral y añadimos los vegetales que más nos guste, una proteína y una salsa.
Anímate a prepararlo: llevan de todo y muy sano y apetitoso!!!
Ingredientes:
– Quinoa 1 taza
– Caldo de verduras o agua 2 tazas
– 1 Aguacate
– Remolacha
– Maíz
– Salmón
– Sal
– Aceite
– semillas de sésamo
– salsa de soja
Receta:
Lo primero que hacemos es preparar la quinoa (para evitar que amargue – tiene una sustancia transparente que cubre el grano- la lavaremos. La pondremos en un gran colador bajo el grifo y la lavamos muy bien, removiendo y así conseguimos quitar el amargor.
Se cuece unos 15 minutos, removemos y cerrando la tapa. Dejamos reposar y ya la tenemos lista.
Este será nuestro cereal de base del bol, añadiremos el aguacate, remolacha, maíz, salmón y por último un poco de salsa de soja y semillas de sésamo.
En la vida hay que poner color muchooo color con pinceladas de mucho sabor y las cosas sencillas y rápidas te permiten disfrutar de más cosas buenas.
Crea tu propio poke bowl !!! Es un plato ideal …
