Rollos pan rebozado con plátano
Plato: Dulce
Tiempo: 20min.
Comensales: 4
Cocina: fácil
Mis desayunos últimamente son muy tardíos, y hoy mi desayuno son estos rollos pan rebozado con plátano. Los ritmos son totalmente distintos y prepararse un café caliente y desayunar sin prisa algo recién hecho es un enorme placer. Os dejo enlaces de los desayunos anteriores: Tostadas francesas con Granadas y Tortitas de arándanos
Y es que me estoy volviendo una adicta a la crema de cacahuete y es que con plátano es una combinación deliciosa y equilibrada! También me cuido e intento estar activa. Te ánimo a que pruebes estos rollos de pan rebozado con plátano y empieces el día con mucha energía.
Vamos a cuidarnos mucho!!!
Ingredientes:
Para 10 rollos:
– 10 rebanadas de pan de molde sin corteza (espelta)
– 2 plátanos
– 10 cucharaditas de crema de cacahuete
– 30gr. de mantequilla
– 2 huevos
– 15 cl. de leche
– 1 cucharada sopera de azúcar avainillado
– 15 gr. de azúcar
Receta:
1. Aplane las rebanadas de pan de molde con rodillo.
2. Corte los plátanos en tiritas un poco gruesas.
3. Extienda una fina capa de crema de cacahuete sobre cada rebanada de pan y ponga algunas tiras de plátano.
4. Enrolle uno a una las rebanadas y córtelas en dos.
5. Funde la mantequilla en una sartén antiadherente.
6. En un cuenco, bata los huevo con la leche y el azúcar.
7. Reboce cada rollo en esta pasta y dórelos en una sartén durante 5 minutos dándoles la vuelta con frecuencia.
8. Espolvoréelos con azúcar y sírvalos inmediatamente.
Un truco: variantes, rellenar los rollos de chocolate o mermelada .
Bon appetit!!!
Mucho ánimo !!!
Siempre.. <3
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