Shortbread

 

Últimamente los domingos me he vuelto Super Perezosa… lo único que consigo hacer es cocinar po…. eso si por la tarde…casi casi cuando no me da tiempo a hacer mucho.  Y suele ser dulce… justo…justo para merendar… Con un capuccino o un café descafeinado!!! que si es café no duermo…y ya la liamos!!!

La receta la vi en este maravilloso blog que como su nombre indica tiene muchas «cosas con encanto».

Mil gracias Rosanna por tus recetas con Encanto».

y sabía que en cuanto pudiese las iba a probar.

RICAS…FÁCILES…RICAS…MUY FÁCILES…

INGREDIENTES:

50 g de azúcar
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de harina

ELABORACIÓN:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una textura cremosa. Añadimos la harina.
Podemos añadir media cucharadita de vainilla, así conseguimos sabor añadido a las galletas.
Extendemos con un rodillo hasta conseguir un grosor de un centímetro aproximadamente.Con un cuchillo marcamos porciones. Damos forma de «fingers», rectángulos alargados.
Horneamos en horno precalentado a 180º, durante unos 15-20 minutos.
Al sacar del horno volvemos a marcar bien las divisiones con el cuchillo y dejamos enfriar.
Es importante este último paso porque cuando se enfrie ya no podremos hacerlo, la masa se partirá al intentarlo. Al hacerlo con la masa aún caliente podremos marcar bien las porciones y después serán muy fáciles de servir. Este paso lo realice y es SUPER IMPORTANTE.

Animaros !!! Están ÑAM ÑAM!!! Besitos!!!