Plato: Salado

Tiempo: 20min.

Comensales: 2

Cocina: fácil

Tallarines con boloñesa vegana

Por fin, una receta salada: «tallarines con boloñesa veganas».

Y es que desde que se acabaron las clases de cocina con mi profesor  Javi de la Quinta del Barco ,me he vuelto perezosa a la hora de cocinar pero no de hornear dulces y postres.  Eran super cenas, aprendiendo trucos y recetas nuevas, pasabamos un rato muy agradable.

En contraste, de lo que cocino y publico en el blog, os confieso, soy más salada que dulce (jajaja no vale a hacer bromas). Y vegetariana, que quizás odia los guisantes!!!

Os aseguro, que muchos compañeros de trabajo y amig@s se han sorprendido con platos vegetarianos e incluso veganos. Y son muy saludables, por lo que os recomiendo probarlo.

Próximamente más …

Ingredientes:

– Tallarines  300 gr.
– Soja texturizada fina 100gr.
– Cebolla 1
– Tomate triturado 200gr.
– Sal
– Aceite de oliva
– Variado de pimientas/especias

Receta:

1. Lo primero que hacemos, en un cazo pochamos la cebolla con aceite de oliva (a fuego lento con una pizca de sal).
2. Añadimos el tomate triturado e inmediatamente después la soja ( la hidratamos con la propia salsa de tomate, ya que es fina).
3. Salpimentamos al gusto, yo he usado un molinillo de pimientas y flores
4. Mientras tanto,  en otra cazuela cocinamos la pasta. Escurrimos!
5.  Y Finalmente, emplatamos!!!

Como resultado, hoy tengo un tupper de estos sabrosos tallarines con boloñesa vegana  para comer!!!

Nota: La receta es para 2 personas. Tengo otro  para ti, te apuntas?

Bon appétit!!!

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