Tarta fina de manzana

Mis manzanas preferidas son las verdes Super Ácidas!!! me encantannn!!! Tenía manzanas de huerta verdes y con una pinta ácida… Así que pensé hacer tarta de manzanaaaa!!!

Y entonces me acorde del libro «La Cocina De NIGELLA LAWSON» Comida Rápida Saludable y encontré la receta «tarta fina de Manzana».

INGREDIENTES:

2 manzanas grandes Granny Smith (yo utilice 3 pequeñas )

el zumo de limón

1 lámina de hojaldre

2 cucharadas soperas de azúcar

1 cucharada sopera de mantequilla

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 220º C

Quita el corazón de las manzanas y córtalas por la mitad. Vierte el zumo de limón en un bol y llénalo hasta arriba de agua fría. Sumérgelas en el agua con limón (así evitarás que se ponga marrones)

Extiende la lámina de hojaldre en una bandeja de horno grande forrada de papel vegetal.

Saca la manzana del agua con limón y corta cada trozo en cuartos y de ellos corta rodajas lo más finas posibles.

Espolvorea una cucharada de azúcar por la base. Empezando desde el borde interno, coloca las rodajas de manzana, muy superpuestas. Forma líneas nítidas de rodajas de manzana hasta que quede cubierto el hojaldre.

Calienta la mantequilla en un cazo pequeño junto con la cucharada restante de azúcar y deja que reduzca unos poco minutos, hasta que adquiera un color caramelo claro. Vierte lentamente este almíbar por encima de las manzanas y mete la tarta en el horno.

Hornea entre veinte y veinticinco minutos, cuando habrá subido un borde de hojaldre alrededor de las manzanas y la fruta estará blanda y con un ligero color.

Es una receta muy fácil de preparar y sabe estupendamente bien.