Triflee chocolate y fresas colaboración «Tape Pink»

 

Esta es mi primera aportación a esta maravillosa tienda y blog  TAPE PINK .
Y quería que fuese especial, me hace muchísima ilusión colaborar con Anna. La conozco desde que empezó con la tienda y estoy muy contenta de que haya contado conmigo, nos une un especial cariño por las cosas bonitas y una buena amistad. Espero que os gusten mis recetas, contienen mucha pasión, ilusión y sobre todo mucho cariño, el ingrediente secreto… pero schhh!!!
Para mi este postre es uno de los más atractivos que cocino, elaborado  pero a la vez sencillo. El «Trifle» es un postre británico. Se elabora a partir de una crema, bizcocho, frutas, zumo o gelatina y nata montada (hay una infinidad de posibilidades), y se distribuyen en capas. Se representa en  un recipiente de cristal transparente y lo que le hace tan vistoso, es la combinación de sabores, texturas y colores!!! Un maravilloso contraste de postre.

INGREDIENTES: BIZCOCHO DE CHOCOLATE   (receta Objetivo Cupcake): Aceite de oliva suave 80 ml; Azúcar  250 gr; Harina  150 gr; Cacao  50 gr; Levadura 2 cucharaditas; Huevos (M) 2; Leche 150 ml;  Extracto de vainilla 1 vaina; Agua hirviendo  150 ml.  CREMA PASTELERA  ( receta María Lunarillos): Leche  500 ml;  Vainilla 1 vaina; Azúcar 125 gr; Harina de maíz 40 gr y Yemas de Huevo 4.

RECETA:

PREPARACIÓN BIZCOCHO DE CHOCOLATE:

Precalentamos el horno a 180 º y engrasamos un molde o bandeja grande. En un bol, tamizamos la harina, cacao y levadura y reservamos.  En un robot de cocina o batidora con las varillas, batimos el aceite, azúcar y huevos hasta que estén integrados. Incorporamos la harina,levadura y cacao. Cuando la mezcla sea homogénea, añadimos la leche y la vainilla; agregamos el agua hirviendo y batimos de nuevo. La masa quedará muy líquida.  Repartimos la masa en el molde y horneamos 25-30 min. Esperamos a que se enfríe antes de desmoldar. Y reservamos.

PREPARACIÓN CREMA PASTELERA:  Primero abrimos la vaina y con la ayuda de un cuchillo raspamos y así conseguimos las semillas de la vainilla. Y las ponemos en un cazo junto la leche. Llevamos a ebullición, retiramos y reservamos. En un bol mezclamos con unas varillas, el azúcar, las yemas y la maizena, hasta que esté bien integrado. Y lo echamos poco a poco la leche sin dejar de remover. Una vez todo muy mezclado lo ponemos a fuego lento, removiendo sin parar hasta que espese. Retiramos y dejamos enfriar cubriendo con film transparente la superficie (para que no se nos seque la primera capa).

Y por último, limpiamos 500 gr. fresas y  montamos la nata (3 brick de 200ml), recuerda que tanto el recipiente como las varillas y la nata tiene que estar muy frías, que tienes que cuidar con el batido, ya que un exceso de batido te puede cortar la nata. En este enlace puedes encontrar consejos «Directo al Paladar»

MONTAJE TRIFLE:
Cogemos el recipiente de cristal y le ponemos una capa de bizcocho (que desmigamos con la mano o con cortadores pequeños).  Añadimos fresas y decoramos con láminas de fresas en los bordes,  a continuación añadimos la crema pastelera, ponemos otra capa de bizcocho , ahora añadimos más fresas y láminas y otra capa más grande de nata y por último, decoramos con fresas haciendo una espiral en el borde y una par de ellas en el centro. Dejamos reposar toda la noche en el frigorífico y ya te está preparado….

…. MMmmm  un delicioso Trifle!!!!